Com a chegada do Natal, panetones e chocotones voltam a ocupar posição de destaque nas prateleiras e nas mesas brasileiras. O clássico fermentado, símbolo das festas de fim de ano, ganhou inúmeras versões, recheios e propostas, mas entre tantas opções, surge a dúvida: qual é a escolha mais saudável?
De acordo com a médica nutróloga Ana Luisa Vilela, ambos são bolos à base de farinha, açúcar, ovos e manteiga ou margarina, ou seja, é preciso dosar o consumo. A principal diferença está no recheio ou cobertura: o panetone tradicional vem com frutas cristalizadas, enquanto o chocotone tem gotas de chocolate e o perigo também está nas versões mais incrementadas, com recheios a mais e muito açúcar”. Ela reforça que, mais importante do que escolher entre panetone e chocotone, é observar o rótulo. “É óbvio que enquanto médica vou indicar que o consumidor prefira versões com menor teor de açúcar sendo que, você deve ficar de olho no tipo de gordura usada além de aditivos. Ah, lembrando também que devemos evitar gorduras saturadas ou hidrogenadas”, explica.
Ana lembra que, em geral, o panetone tradicional costuma ser menos calórico. “O panetone tradicional costuma ter menos calorias (cerca de 350 por 100 g), principalmente porque o chocolate aumenta o teor energético do chocotone (que tem cerca de 400 calorias por 100 g), isso sendo o bolo tradicional sem cobertura extra ou adendos”, aponta. De acordo com a especialista, quem quer manter o equilíbrio, vale buscar versões light, diet, integrais ou com maior teor de fibras, além de priorizar listas de ingredientes mais curtas e menos aditivos.
Seguindo a linha de que é possível comemorar a data com cautela, selecionamos opções especiais do doce que agrada tanto para figurar como sobremesa, quanto fazer o papel de presente entre amigos e familiares.
Misturas para todos os gostos
Divulgação/Bauducco
Uma das mais tradicionais marcas de panetones e chocotones do Brasil traz um Natal repleto de opções para todos os gostos. A Bauducco aposta em parcerias lúdicas e combinações inesperadas que estão à venda nos supermercados brasileiros, com destaque para o Chocottone Fini Dentadura Sabor Morango e Framboesa (450g) e o Chocottone Pistache (450g). É a mistura da massa tradicional macia com sabores que remetem à infância e guloseimas ou à versão com pistache que é uma alternativa mais sofisticada.
Dos biscoitos aos bolos natalinos
A tradicional fabricante de Tuc’s e Fazendinha lança, pela primeira vez, sua linha de panetones, movimento que celebra os 110 anos da companhia Bela Vista. Com foco em presenteabilidade, as embalagens comemorativas reforçam a herança da marca e sua chegada a uma das categorias mais tradicionais do varejo brasileiro, com o Panettone Frutas Cristalizadas (400g) e o Panettone Gotas de Chocolate (400g). Uma opção mais tradicional a preço acessível para famílias que gostam de novidades.
Natal repleto de opções de presente
Divulgação/Noir
A Noir, marca brasileira de chocolates finos convida o público a viver “A Magia do Sabor” com uma coleção que combina tradição, elegância e inovação. Dentre os lançamentos estão bombons, biscoitos e macaron, porém seguindo o foco da nossa matéria encontramos o Panettone Trufado Caramelo 750g que é uma das novidades mais cobiçadas. Para quem não abre mão do clássico, o Panettone com Frutas 500g (R$ 79,90), composto por frutas cristalizadas e uvas passas, coberto com amêndoas e crosta de castanha de caju, surpreende.
Diretamente da Suíça para a mesa
Divulgação/Lindt
A Lindt, uma das líderes mundiais na categoria chocolates premium apresenta um portfólio especial este ano. A estrela para quem ama pistache é o Panettone Triplo Pistache com Chocolate Branco (900g) que tem produção artesanal com pistaches inteiros na massa, recheio cremoso de pistache e cobertura de chocolate branco decorada com pistaches, ou seja, são três camadas de muito sabor. A marca ainda traz outras opções que vão do clássico às irreverências como a receita que leva frutas vermelhas, dentre outras.
Das castanhas glaceadas ao panetone
Divulgação/Nutty Bavarian
Presente no Brasil desde 1996, a rede de franquias especializada em castanhas glaceadas apresenta o Panetone Nutty Bavarian, que traz uma massa macia e fofa, com recheio cremoso de doce de leite e as tradicionais nuts distribuídas em cada pedaço. Em edição limitada que vem em uma lata mais que especial, a marca aposta ao estar presente nas comemorações de fim de ano e em meio à família, como opção diferente de bolo natalino.
Conceito que remete ao amor
Divulgação/Casa Bauducco
A rede de franquias Casa Bauducco traz uma virada conceitual que une arte, propósito e inovação, com o conceito “Presentear é uma arte”. Inspirada nos Mercatino di Natale de Turim, Itália, cidade natal de Carlo Bauducco, fundador da marca, a campanha traz como destaques os Panettones Especiais Importados de 1 kg, em edição limitada, com sabores inéditos como Vinho Moscato e Amaretto com Pêssego e Chocolate e o icônico Frutas Cristalizadas, todos desenvolvidos com ingredientes selecionados e acabamento artesanal.
Marcas unidas por sabores únicos
Divulgação/Brasil Cacau
Sob o conceito “Juntou, Recheou, É Natal!”, a Brasil Cacau apresenta um portfólio completo que traz misturas celebradas. Entre os principais destaques estão as collabs com duas marcas icônicas da Nestlé: KitKat e Alpino. O Panettone Alpino se diferencia da versão de varejo ao ser 100% coberto e ainda mais recheado, reforçando a indulgência e o sabor característicos da marca. A linha conta também com novos sabores autorais, como Sonho de Natal e Frutas Vermelhas, que ampliam o mix.
Melhor custo benefício da categoria
Divulgação/Select
A Rede Tenda de Atacado criou a marcar própria Select e traz as versões tradicionais de Panetone com frutas cristalizadas e gotas de chocolate. Uma opção que agrada o bolso e não deixa a desejar em sabor, já que a massa é fofa, pouco molhada e macia a ponto de desfiar no corte. Ideal para compor aquela cesta de Natal de última hora e fazer a alegria de muita gente com qualidade e bom custo benefício nas embalagens de 400g.
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