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*Imagem: L\u00edvia Monteiro\/UNINASSAU_<\/p>\n
_S\u00e3o dois dias de atividades que fortalecem e exaltam a gastronomia da regi\u00e3o do Cariri_<\/p>\n
O UNINASSAU \u2013 Centro Universit\u00e1rio Maur\u00edcio de Nassau Juazeiro do Norte, em parceria com a Escola de Empreendedores (ICARIR) do SEBRAE, realiza um desafio gastron\u00f4mico inspirado em uma famosa s\u00e9rie culin\u00e1ria brasileira. A ideia \u00e9 fortalecer os la\u00e7os entre ensino e mercado, valorizando o empreendedorismo e a inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No dia 06 de dezembro, aproximadamente 16 empres\u00e1rios do setor de Alimentos e Bebidas preparam um tradicional \u201cpratinho nordestino\u201d com ingredientes sorteados na hora. O evento \u00e9 mediado pelos chefs Sinara Xenofonte e Anderson Rodrigues (egresso da UNINASSAU) e acontece no laborat\u00f3rio de gastronomia da Institui\u00e7\u00e3o de Ensino Superior, localizado no 2\u00ba andar do Bloco I, no Campus S\u00e3o Miguel.<\/p>\n
No dia 10 do mesmo m\u00eas, acontece o Jantar \u00e0s Cegas, conduzido pelas chefs e docentes da Institui\u00e7\u00e3o de Ensino Superior: Allane Costa, Evannia Benjamim e Izabel Cristina. Cada profissional \u00e9 respons\u00e1vel por uma prepara\u00e7\u00e3o, sendo entrada, prato principal e sobremesa. Nesse momento, os empres\u00e1rios convidados s\u00e3o vendados e precisam adivinhar os ingredientes e insumos utilizados.<\/p>\n
Para Janeanne Nascimento, coordenadora do curso de Gastronomia da UNINASSAU Juazeiro do Norte, essa \u00e9 uma oportunidade de fortalecer os v\u00ednculos entre Institui\u00e7\u00e3o e estabelecimentos locais, ajudando a difundir ainda mais a culin\u00e1ria do Cariri. \u201cMomentos como este celebram nossa cultura, nossos sabores e o potencial criativo da regi\u00e3o. Aprendemos que gastronomia tamb\u00e9m \u00e9 reconhecer o territ\u00f3rio, valorizar nossas ra\u00edzes e criar oportunidades reais de crescimento profissional\u201d, declara.<\/p>\n
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Pauta L\u00edvia Monteiro, assessora de imprensa da UNINASSAU Juazeiro do Norte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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