{"id":62488,"date":"2025-12-07T18:05:12","date_gmt":"2025-12-07T21:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/crajubaremacao.com.br\/?p=62488"},"modified":"2025-12-07T18:05:12","modified_gmt":"2025-12-07T21:05:12","slug":"como-ativar-a-gordura-marrom-que-ajuda-a-queimar-calorias-e-emagrecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crajubaremacao.com.br\/?p=62488","title":{"rendered":"Como ‘ativar’ a gordura marrom, que ajuda a queimar calorias e emagrecer"},"content":{"rendered":"

Diferentemente da gordura branca, que se acumula nas coxas, cintura e quadris, a gordura marrom queima calorias e as transforma em calor quando o corpo enfrenta o frio
\nGetty Images via BBC
\nCom a chegada das noites mais longas, a queda das folhas e a geada cobrindo o mundo exterior nessa \u00e9poca do ano no Hemisf\u00e9rio Norte, muitos s\u00e3o tentados a aumentar o termostato.
\nAo sair de casa, vestem cachecol e gorro, e sobrep\u00f5em camadas de roupa para se aquecer.
\nNo entanto, sentir frio e desconforto pode ser a chave para melhorar a sa\u00fade e at\u00e9 perder peso.
\nA raz\u00e3o est\u00e1 em um tipo especial de gordura chamado gordura marrom.
\nDiferentemente da gordura branca, que se acumula nas coxas, cintura e quadris, a gordura marrom queima calorias e as transforma em calor quando o corpo enfrenta o frio.
\nAlguns especialistas acreditam que, se ativada corretamente, poderia ajudar na perda de peso.
\nTeoricamente, basta tomar um banho frio ou consumir alimentos picantes e cafe\u00edna para ativ\u00e1-la.
\nMas antes de se jogar em um lago gelado ou tomar a quarta x\u00edcara de caf\u00e9, vale analisar se o interesse em torno da gordura marrom realmente faz sentido.
\nComo a gordura marrom \u00e9 diferente?
\nAo nascer, todos temos reservas abundantes de gordura marrom, que funcionam como um aquecedor interno. Beb\u00eas n\u00e3o t\u00eam massa muscular suficiente para tremer, por isso dependem da gordura marrom para converter a\u00e7\u00facares e gorduras em calor.
\nAs c\u00e9lulas de gordura marrom t\u00eam um n\u00famero muito alto de mitoc\u00f4ndrias \u2014 as f\u00e1bricas de energia dentro das c\u00e9lulas. Mas, ao contr\u00e1rio das mitoc\u00f4ndrias normais, que produzem trifosfato de adenosina (ATP) \u2014 a moeda energ\u00e9tica usada pelo corpo \u2014, as mitoc\u00f4ndrias das c\u00e9lulas de gordura marrom cont\u00eam uma prote\u00edna chamada termogenina, ou UCP1, que transforma calorias diretamente em calor.
\n“Quando estimulada, a gordura marrom tem capacidade de produzir 300 vezes mais calor por unidade de massa do que qualquer outro tecido ou \u00f3rg\u00e3o do corpo”, afirma Michael Symonds, professor de fisiologia do desenvolvimento da Universidade de Nottingham, no Reino Unido.
\nGrande parte do que se sabe sobre a gordura marrom vem de estudos com pequenos mam\u00edferos, como camundongos e ratos. Esses roedores t\u00eam grandes reservas da gordura, que os mant\u00eam aquecidos durante o inverno, per\u00edodo em que hibernam.
\n“Para nossos ancestrais, ou para pequenos animais como camundongos, o frio era uma amea\u00e7a \u00e0 sobreviv\u00eancia, ent\u00e3o era vantajoso ter uma gordura capaz de transformar energia em calor”, diz Paul Cohen, professor associado da The Rockefeller University, em Nova York (EUA), especialista em metabolismo molecular.
\nD\u00e9cadas de pesquisas mostram que, pelo menos em ratos, a gordura marrom consome a\u00e7\u00facares e gorduras presentes na corrente sangu\u00ednea. Ela tamb\u00e9m parece proteger os animais da obesidade e de doen\u00e7as metab\u00f3licas relacionadas ao peso, como diabetes e problemas card\u00edacos.
\nGordura marrom em adultos
\nOs seres humanos adultos, no entanto, encontraram outras formas de se aquecer \u2014 ligando o aquecimento, se enrolando em cobertores grossos ou usando casacos mais quentes. Por isso, se acreditava que a gordura marrom praticamente desaparecia ap\u00f3s a puberdade, sendo substitu\u00edda pela gordura branca que se acumula em coxas e com a qual estamos todos familiarizados.
\nIsso levou muitos cientistas a concluir que a gordura marrom n\u00e3o teria papel relevante na sa\u00fade al\u00e9m da inf\u00e2ncia. Essa percep\u00e7\u00e3o mudou em 2009, quando pesquisadores da Finl\u00e2ndia e da Su\u00e9cia mostraram que adultos ainda possuem gordura marrom e que, em temperaturas abaixo de 16 \u00baC, ela se ativa, come\u00e7ando a absorver glicose e gorduras da corrente sangu\u00ednea.
\nAl\u00e9m disso, houve uma correla\u00e7\u00e3o clara entre o peso corporal e as reservas de gordura marrom: indiv\u00edduos mais magros tinham mais, enquanto pessoas com obesidade tinham menos. Quem possu\u00eda mais gordura marrom tamb\u00e9m apresentava taxas metab\u00f3licas mais altas no frio, sugerindo que a gordura marrom poderia ser um alvo no tratamento da obesidade.
\nO campo ganhou impulso em 2021 com um estudo de Cohen e colegas da Universidade Rockefeller. A equipe analisou exames de tomografia por emiss\u00e3o de p\u00f3sitrons (PET, na sigla em ingl\u00eas) de mais de 52 mil pessoas. Comparando indiv\u00edduos sem gordura marrom detect\u00e1vel com aqueles que tinham gordura marrom, os pesquisadores constataram que taxas de diabetes tipo 2, doen\u00e7as card\u00edacas, AVC e hipertens\u00e3o eram muito menos comuns entre quem tinha gordura marrom.
\nEles tamb\u00e9m descobriram que pessoas mais magras tinham maior probabilidade de apresentar tecido adiposo marrom do que indiv\u00edduos obesos.
\nAl\u00e9m disso, pessoas com maiores reservas de gordura marrom apresentavam n\u00edveis mais baixos de glicose e triglicer\u00eddeos na corrente sangu\u00ednea, melhor sensibilidade \u00e0 insulina e maior quantidade do chamado colesterol “bom”, a lipoprote\u00edna de alta densidade (HDL), todos sinais de metabolismo saud\u00e1vel.
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\nGordura marrom pode ajudar a perder peso?
\nAinda n\u00e3o est\u00e1 claro se a gordura marrom \u00e9 respons\u00e1vel pelos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade observados. Na pr\u00e1tica, nossos corpos s\u00e3o grandes demais e cont\u00eam pouca gordura marrom para queimar gordura branca em quantidade capaz de reduzir significativamente o peso. A maioria dos adultos possui apenas entre 0,02g e 300g, ou menos de 0,5% da massa corporal total.
\n“Enquanto a gordura branca tem capacidade quase ilimitada de expans\u00e3o \u2014 h\u00e1 pessoas com mais de 100kg de gordura branca \u2014, a gordura marrom provavelmente n\u00e3o passa de algumas centenas de gramas”, diz Cohen, da Universidade Rockefeller.
\nNo entanto, mesmo que a gordura marrom n\u00e3o ajude a reduzir o peso, ela ainda pode trazer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Ela pode melhorar a sa\u00fade metab\u00f3lica \u2014 a capacidade do corpo de processar e usar energia proveniente dos alimentos de forma eficiente, por exemplo. Pessoas com metabolismo comprometido n\u00e3o conseguem eliminar a glicose do sangue rapidamente, aumentando o risco de diabetes tipo 2. A gordura marrom pode agir absorvendo glicose da corrente sangu\u00ednea ou secretando horm\u00f4nios que regulam a sensibilidade \u00e0 insulina.
\n“Em termos de gasto energ\u00e9tico total do corpo, ela [a gordura marrom] provavelmente n\u00e3o desempenha um papel t\u00e3o grande em humanos quanto em camundongos”, diz Cohen. “Portanto, minha impress\u00e3o pessoal, com base nos dados, \u00e9 que a ativa\u00e7\u00e3o da gordura marrom n\u00e3o ser\u00e1 um bom m\u00e9todo para tratar a obesidade ou perder quantidades significativas de peso.”
\n“Os dados, por\u00e9m, indicam que ativar a gordura marrom pode reduzir a glicose e melhorar a sa\u00fade metab\u00f3lica. Assim, acredito que, se houver um potencial terap\u00eautico, ele ser\u00e1 mais relevante para tratar complica\u00e7\u00f5es da obesidade e do envelhecimento do que para tratar a obesidade em si.”
\nMas como ativar a gordura marrom e aproveitar os “superpoderes” que ela pode ou n\u00e3o oferecer? Uma forma \u00e9 se expor ao frio, por mais desconfort\u00e1vel que seja. Pense em banhos de gelo, nata\u00e7\u00e3o em \u00e1guas frias ou c\u00e2maras de crioterapia \u2014 um equipamento que submete o corpo a temperaturas extremamente baixas por 1 a 3 minutos para promover bem-estar e recupera\u00e7\u00e3o. O choque t\u00e9rmico dispara a resposta de luta ou fuga, liberando noradrenalina, que se liga \u00e0s c\u00e9lulas de gordura marrom e as “ativa”.
\nSusanna S\u00f8berg, cientista metab\u00f3lica e fundadora do S\u00f8berg Institute, na Dinamarca, estudou os efeitos da nata\u00e7\u00e3o em \u00e1gua gelada. Em um estudo, sua equipe comparou homens que mergulham regularmente em lagos escandinavos durante o inverno com outros que n\u00e3o praticam o h\u00e1bito.
\nOs participantes receberam um copo de \u00e1gua com a\u00e7\u00facar e, duas horas depois, tiveram seus n\u00edveis de glicose e insulina medidos. Os nadadores de \u00e1gua fria eliminaram a glicose do sangue mais rapidamente e apresentaram melhor sensibilidade \u00e0 insulina. A pesquisa mostrou que apenas alguns minutos de exposi\u00e7\u00e3o a temperaturas congelantes, duas a tr\u00eas vezes por semana, eram suficientes para ativar a gordura marrom, melhorar a sensibilidade \u00e0 insulina e reduzir o estresse.
\nNo entanto, \u00e9 poss\u00edvel que os nadadores tamb\u00e9m pratiquem nata\u00e7\u00e3o ou exerc\u00edcios em geral, o que poderia explicar sua melhor sa\u00fade.
\nO grupo de Cohen tamb\u00e9m investiga se efeitos semelhantes ocorrem com pessoas que nadam nos lagos congelados de Minneapolis, Minnesota (EUA), durante o inverno. “No inverno, faz tanto frio que os lagos congelam, ent\u00e3o eles [os nadadores] frequentemente precisam abrir um buraco no gelo para entrar”, diz Cohen.
\nComo aumentar os n\u00edveis de gordura marrom
\nA capsaicina, composto presente em pimentas, tamb\u00e9m demonstrou ativar a gordura marrom em camundongos, e h\u00e1 ind\u00edcios de que o efeito pode ocorrer em humanos
\nGetty Images via BBC
\nPesquisas indicam que temperaturas frias, mas n\u00e3o extremas, podem produzir efeitos semelhantes aos observados em exposi\u00e7\u00f5es mais intensas.
\nEm um estudo de 2014, cinco homens saud\u00e1veis dormiram por um m\u00eas em um quarto aquecido a 19\u00baC, usando apenas roupas e len\u00e7\u00f3is finos de hospital.
\nAo final do per\u00edodo, o volume de gordura marrom aumentou 42%, e a resist\u00eancia \u00e0 insulina, um indicador importante de sa\u00fade, tamb\u00e9m melhorou. Por\u00e9m, quando os pesquisadores elevaram o termostato para 24\u00baC, a gordura marrom desapareceu novamente.
\nEm 2013, pesquisadores da Holanda submeteram 17 adultos saud\u00e1veis a temperaturas de 15-16\u00baC por seis horas ao dia. Dez dias foram suficientes para aumentar a atividade da gordura marrom, reduzir tremores e elevar a toler\u00e2ncia ao frio.
\nO grupo de Cohen investiga atualmente se o uso de um “colete frio” por tr\u00eas horas di\u00e1rias pode produzir efeitos semelhantes. “O colete frio se parece quase com um colete salva-vidas e tem \u00e1gua gelada circulando por dentro”, afirma Cohen. “A ideia n\u00e3o \u00e9 fazer as pessoas tremerem, mas chegar \u00e0 temperatura em que os tremores come\u00e7am e, depois, aumentar cerca de dois graus Celsius.”
\n\u00c9 poss\u00edvel que reduzir o termostato ou tomar um banho frio tamb\u00e9m melhore a sa\u00fade de forma semelhante. Um estudo mostrou que viver em um quarto aquecido a 14-15\u00baC aumentou a sensibilidade \u00e0 insulina de oito pacientes com diabetes tipo 2. J\u00e1 um estudo controlado e randomizado na Holanda constatou que pessoas que tomavam banho frio diariamente tiveram menos dias de afastamento do trabalho, e apenas 30 segundos sob \u00e1gua gelada j\u00e1 geravam algum benef\u00edcio.
\n“Pequenos estudos sugerem que pr\u00e1ticas como tomar banho frio podem ter efeitos ben\u00e9ficos, embora quem adota esse h\u00e1bito possa j\u00e1 ser mais saud\u00e1vel”, afirma Michael Symonds, da Universidade de Nottingham. “A maioria das pessoas considera desafiador tomar banho frio, mesmo que por pouco tempo.”
\nEnt\u00e3o, h\u00e1 outras formas de estimular a gordura marrom sem encarar frio extremo?
\nPesquisas de Symonds sugerem que a cafe\u00edna, especialmente a do caf\u00e9, pode ativar a gordura marrom ao estimular a queima de glicose e a produ\u00e7\u00e3o de calor. Outros cientistas, por\u00e9m, afirmam que seriam necess\u00e1rias cerca de 100 x\u00edcaras de caf\u00e9 por dia para alcan\u00e7ar efeitos significativos; uma quantidade invi\u00e1vel, mesmo para consumidores ass\u00edduos.
\nA capsaicina, composto presente em pimentas, tamb\u00e9m demonstrou ativar a gordura marrom em camundongos, e h\u00e1 ind\u00edcios de que o efeito pode ocorrer em humanos. Em um estudo, dez homens tomaram c\u00e1psulas de capsaicina diariamente durante seis semanas. Ao final do per\u00edodo, aqueles que ingeriram as c\u00e1psulas apresentaram maior ativa\u00e7\u00e3o da gordura marrom quando expostos ao frio do que no in\u00edcio do experimento.
\nA pergunta, ent\u00e3o, \u00e9 se dever\u00edamos desligar o aquecimento e enfrentar baixas temperaturas com mais frequ\u00eancia. Possivelmente, embora existam medidas mais eficazes para melhorar a sa\u00fade. Cohen ressalta que manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para o cora\u00e7\u00e3o, praticar exerc\u00edcios regularmente, controlar o colesterol, a press\u00e3o arterial e a glicose, al\u00e9m de se manter pr\u00f3ximo do peso ideal, seguem como prioridades.
\nTamb\u00e9m \u00e9 importante consultar um m\u00e9dico antes de tentar a nata\u00e7\u00e3o em \u00e1guas geladas, pois a pr\u00e1tica pode n\u00e3o ser segura ou adequada para todos. Symonds acredita que ativar a gordura marrom pode contribuir para a melhora da sa\u00fade e perda de peso, mas apenas quando associado a outras mudan\u00e7as no estilo de vida.
\n“Quando publicamos nosso estudo sobre os benef\u00edcios da cafe\u00edna para ativar a gordura marrom, recebi mensagens de pessoas dizendo: ‘Tomo 10 x\u00edcaras de caf\u00e9 por dia e ainda tenho problema de peso'”, diz Symonds, da Universidade de Nottingham.
\n“N\u00e3o \u00e9 que quanto mais cafe\u00edna voc\u00ea consumir, maior ser\u00e1 a chance de perder peso. A cafe\u00edna \u00e9 apenas um fator que pode estimular a gordura marrom. Mas, no fim das contas, trata-se de manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, um estilo de vida saud\u00e1vel, permanecer ativo, evitar longos per\u00edodos de sedentarismo e consumir menos alimentos ultraprocessados.”<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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