{"id":68895,"date":"2026-04-29T12:01:21","date_gmt":"2026-04-29T15:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/crajubaremacao.com.br\/?p=68895"},"modified":"2026-04-29T12:01:21","modified_gmt":"2026-04-29T15:01:21","slug":"nao-foi-so-pao-e-mel-recorde-na-maratona-envolveu-intestino-treinado-para-absorver-alto-volume-de-carboidratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crajubaremacao.com.br\/?p=68895","title":{"rendered":"N\u00e3o foi s\u00f3 p\u00e3o e mel: recorde na maratona envolveu intestino treinado para absorver alto volume de carboidratos"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o foi s\u00f3 p\u00e3o e mel: recorde na maratona envolveu intestino treinado para absorver alto volume de carboidratos
\nREUTERS\/Matthew Childs \/ Adobe Stock
\nO queniano Sebastian Sawe entrou para a hist\u00f3ria ao completar a Maratona de Londres em 1h59min30s, tornando-se o primeiro a correr 42 km em menos de duas horas em uma prova oficial. O que chamou aten\u00e7\u00e3o foi a refei\u00e7\u00e3o pr\u00e9-largada: duas fatias de p\u00e3o, mel e ch\u00e1. Mas isso, isoladamente, n\u00e3o explica o feito.
\nPor tr\u00e1s do recorde, houve uma estrat\u00e9gia nutricional sofisticada, baseada em alto consumo de carboidratos antes e durante a prova, uso de tecnologias para melhorar a absor\u00e7\u00e3o intestinal, suplementa\u00e7\u00e3o planejada ao longo do percurso e at\u00e9 um t\u00eanis de 97 gramas com placa de carbono.
\nDurante a corrida, Sawe ingeriu cerca de 230 gramas de carboidratos \u2014 valor bem acima das recomenda\u00e7\u00f5es tradicionais. A reposi\u00e7\u00e3o foi feita a cada 5 km, com g\u00e9is, bebidas, cafe\u00edna e um hidrogel desenvolvido para facilitar a absor\u00e7\u00e3o sem causar desconforto gastrointestinal.
\nNos dias anteriores, ele j\u00e1 vinha consumindo bebidas ricas em carboidratos para maximizar os estoques de glicog\u00eanio. Antes da largada, ingeriu bicarbonato. Tamb\u00e9m tomou um gel energ\u00e9tico antes de come\u00e7ar e outro com cafe\u00edna na metade do percurso.
\nO pr\u00f3prio acompanhamento cient\u00edfico do atleta mostrou, por meio de rastreamento com carbono-13 na respira\u00e7\u00e3o, que ele chegou a utilizar quase 100 gramas de carboidrato por hora por volta do km 30 \u2014 um limite considerado pr\u00f3ximo do m\u00e1ximo que o corpo humano consegue sustentar hoje.
\nV\u00eddeos em alta no g1
\nO que realmente sustenta quase duas horas nesse ritmo
\nNutricionistas explicaram ao g1 que o p\u00e3o e o mel funcionam porque s\u00e3o carboidratos simples, de r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o, que evitam desconfortos g\u00e1stricos. Mas isso s\u00f3 \u00e9 suficiente porque o atleta j\u00e1 largou com os estoques cheios.
\nUm maratonista de elite pode ter entre 400 g e 800 g de glicog\u00eanio armazenados entre m\u00fasculos e f\u00edgado. Esse estoque \u00e9 resultado da alimenta\u00e7\u00e3o dos dias anteriores e n\u00e3o da refei\u00e7\u00e3o leve da manh\u00e3, explica o nutricionista Eduardo Reis, membro do departamento cient\u00edfico da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva (ABNE).
\nDurante a prova, a ingest\u00e3o cont\u00ednua de carboidratos \u00e9 decisiva para manter a glicose no sangue, retardar a fadiga e poupar parte do glicog\u00eanio muscular.
\nEspecialistas destacam que, sem essa combina\u00e7\u00e3o – de estoques elevados e ingest\u00e3o durante a corrida – uma refei\u00e7\u00e3o leve isolada aumentaria o risco de quebra.
\nSegundo o Reis, a estrat\u00e9gia adotada por Sawe prioriza o esvaziamento g\u00e1strico eficiente aliado \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o da glicemia.
\n\u201cPara um atleta que corre a quase 21 km\/h, o conforto gastrointestinal \u00e9 t\u00e3o importante quanto a energia dispon\u00edvel\u201d, afirma.
\nQuando ocorre a quebra
\nA chamada quebra n\u00e3o tem um quil\u00f4metro exato. Ela surge da combina\u00e7\u00e3o de redu\u00e7\u00e3o acentuada do glicog\u00eanio; dificuldade de manter a glicose no sangue, desidrata\u00e7\u00e3o, aumento da temperatura corporal e fadiga neuromuscular, explica a doutora em Ci\u00eancias Nutricionais e Metabolismo pela Unicamp, Heloisa Castanheira Santo Andr\u00e9.
\nA estrat\u00e9gia de Sawe foi desenhada justamente para impedir que esses fatores se acumulassem.
\nO risco de queda de energia existe quando a refei\u00e7\u00e3o leve \u00e9 a \u00fanica estrat\u00e9gia e n\u00e3o h\u00e1 preparo adequado.
\nNo caso de atletas de elite, esse risco \u00e9 menor por dois fatores principais:
\nefici\u00eancia metab\u00f3lica, que permite maior uso de gordura como fonte de energia;
\nsuplementa\u00e7\u00e3o cont\u00ednua durante a prova, com ingest\u00e3o de g\u00e9is e bebidas.
\n\u201cUm corredor que chega \u00e0 prova com baixos estoques de glicog\u00eanio, que n\u00e3o se alimentou bem nos dias anteriores ou que n\u00e3o consome carboidrato durante a corrida pode ter queda de rendimento. Mas, no caso de um atleta de elite, essa refei\u00e7\u00e3o leve \u00e9 combinada com uma prepara\u00e7\u00e3o nutricional anterior e com ingest\u00e3o planejada de carboidratos durante a prova\u201d, destaca Santo Andr\u00e9.
\nPor que carboidratos simples s\u00e3o centrais na estrat\u00e9gia
\nP\u00e3o e mel aparecem na hist\u00f3ria porque representam uma combina\u00e7\u00e3o eficiente de glicose e frutose, que usam transportadores diferentes no intestino e aumentam a capacidade de absor\u00e7\u00e3o de energia. Mas, na pr\u00e1tica, alimentos como arroz, banana, mingau, bebidas esportivas e g\u00e9is cumprem o mesmo papel.
\nO ponto central n\u00e3o \u00e9 o alimento em si, mas a capacidade do corpo de absorver grandes quantidades de carboidrato sem sofrer com o intestino, algo que exige adapta\u00e7\u00e3o durante os treinos, destaca Santo Andr\u00e9.
\n\u201cO p\u00e3o fornece glicose e o mel oferece glicose e frutose. Essa combina\u00e7\u00e3o utiliza diferentes transportadores no intestino, o que maximiza a absor\u00e7\u00e3o de energia sem sobrecarregar o sistema digestivo\u201d, acrescenta Reis.
\nTecnologia e fisiologia entram na conta
\nO desempenho tamb\u00e9m contou com fatores que v\u00e3o al\u00e9m da nutri\u00e7\u00e3o:
\nt\u00eanis ultraleve com placa de carbono, da linha Pro Evo da Adidas, com 97 g;
\nuso de hidrogel para melhorar a absor\u00e7\u00e3o intestinal;
\ncontrole antidoping rigoroso com testes surpresa a cada tr\u00eas dias;
\ncaracter\u00edsticas f\u00edsicas que reduzem o gasto energ\u00e9tico, como pernas longas e panturrilhas finas;
\neconomia de corrida t\u00edpica de atletas quenianos, que podem gastar at\u00e9 20% menos energia por quil\u00f4metro.
\nEssa efici\u00eancia faz com que eles usem menos glicog\u00eanio por minuto e consigam transformar melhor o carboidrato ingerido em energia \u00fatil.
\nQuanto carboidrato \u00e9 necess\u00e1rio
\nN\u00e3o existe um valor \u00fanico, mas recomenda\u00e7\u00f5es gerais indicam:
\n1 a 2 horas: cerca de 30 g por hora
\n2 a 3 horas: cerca de 60 g por hora
\nmais de 3 horas: cerca de 90 g por hora
\nSawe ultrapassou esses valores, chegando perto de 100 g por hora em parte da prova \u2014 algo poss\u00edvel apenas com treino intestinal, mistura de glicose e frutose e tecnologia de absor\u00e7\u00e3o.
\nO que a hist\u00f3ria realmente mostra
\nA refei\u00e7\u00e3o leve antes da largada n\u00e3o foi o segredo. Ela foi apenas a etapa final de uma engrenagem que envolveu:
\nnutri\u00e7\u00e3o planejada por dias,
\nestoques m\u00e1ximos de glicog\u00eanio,
\ningest\u00e3o cont\u00ednua de carboidratos,
\ntecnologia para absor\u00e7\u00e3o,
\nsuplementa\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica,
\neconomia biomec\u00e2nica e equipamento de ponta.
\nSem esse conjunto, p\u00e3o e mel seriam apenas p\u00e3o e mel.
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