Com cultura viva, religiosidade pulsante e uma natureza que impressiona, a região do Cariri é hoje uma das grandes protagonistas do turismo no Ceará. E esse protagonismo ganhou ainda mais força com a consolidação da Rota Cariri, projeto estruturado em parceria entre Governo do Estado, Sebrae Ceará e instituições culturais para impulsionar o turismo nos municípios de Juazeiro do Norte, Crato, Barbalha, Nova Olinda, Santana do Cariri e Assaré. Mais do que um roteiro turístico, trata-se de uma iniciativa que integra história, identidade e desenvolvimento econômico, com o Sebrae Ceará como agente ativo desde o início dessa trajetória.
“A participação do Sebrae na rota turística iniciou nos anos 90. O Sebrae foi protagonista na criação da rota e começamos esse trabalho por meio de fóruns para discutir o potencial turístico da região”, relembra Antônio Aucélio de Souza Filho, analista do Escritório Regional do Cariri. Desde então, a atuação da instituição tem sido contínua, articulando projetos, qualificando empreendimentos e fortalecendo governanças locais.
Uma rota que nasce da identidade do território
A construção da Rota Cariri foi sendo lapidada ao longo das décadas, com marcos importantes como a criação do Fórum de Turismo e Cultura nos anos 2000 e do CONDETUR (Conselho de Desenvolvimento do Turismo da Região do Cariri), a primeira instância de governança do turismo regional. A partir dali ações concretas foram se somando, como a roteirização dos atrativos turísticos, a implantação do Programa Alimento Seguro e o desenvolvimento de selos de qualidade para serviços de hospedagem e alimentação.
“Nos anos 2000, realizamos a roteirização regional, onde foram listados todos os atrativos turísticos da região. Em 2005, criamos o Programa do Alimento Seguro e passamos a trabalhar com bares e restaurantes, promovendo segurança alimentar e melhoria na receptividade dos serviços”, explica Aucélio. Esse olhar para a qualidade dos serviços tem sido uma marca do Sebrae na região, especialmente com o desenvolvimento do Selo de Qualidade em Serviços — um programa genuinamente cearense, que hoje também é implementado em outras unidades estaduais, contribuindo para que o turismo avance com base em experiências autênticas e bem estruturadas.
Em 2019, a Rota Cariri ganhou identidade visual e começou a ser promovida oficialmente como produto turístico integrado. Desde então, o Sebrae tem sido parceiro estratégico na divulgação do roteiro e no apoio direto a empreendedores da região.
A presença ativa do Sebrae Ceará na consolidação da Rota Cariri
O Escritório Regional do Sebrae Ceará no Cariri tem atuado como um parceiro estratégico fundamental na consolidação da Rota Cariri, investindo anualmente mais de meio milhão de reais em ações que estruturam e fortalecem o ecossistema do turismo regional. Esses investimentos são direcionados especialmente ao apoio direto às empresas do chamado “trade turístico”, como meios de hospedagem, bares, restaurantes, guias e agências, por meio de um portfólio variado de consultorias, mentorias e soluções técnicas adaptadas às realidades locais.
Segundo Elizângela Andrade, articuladora regional, entre as iniciativas de maior impacto, destaca-se a estratégia do Selo de Qualidade Empresarial, que tem elevado o nível de competitividade das empresas participantes da rota. Os resultados desse trabalho já são visíveis em segmentos como o polo gastronômico do Cariri, que avançou significativamente em maturidade, identidade e reconhecimento regional. Paralelamente, o Sebrae também trabalha a melhoria do ambiente de negócios, promovendo articulações com o poder público para desenvolver políticas que favoreçam o setor.
Além da qualificação empresarial, o Sebrae Cariri também atua de forma sistêmica na estruturação. “Trabalhamos a Rota conceitualmente de forma sistêmica desde sua implantação, passando pela consistência visando a consolidação envolvendo a organização, reestruturação, governança, cultura e identidade, produtos e promoção”, afirma Elizângela. Ela ainda garante que para os empreendedores que queiram integrar a Rota, o processo está ao alcance de todos.
“Os empreendedores podem procurar diretamente o nosso Escritório Regional do Sebrae em Juazeiro do Norte ou entrar em contato pelos canais digitais, principalmente no 0800 570 0800. A equipe está preparada para orientar, diagnosticar e conectar os interessados às ações da Rota. Além disso, realizamos constantemente encontros e eventos, abertas ao público, que são excelentes portas de entrada para quem deseja se integrar à Rota do Cariri e transformar sua atividade em uma experiência de valor para o turismo regional”, explica.
— Foto: acervo Sebrae Ceará
Turismo que gera oportunidade para pequenos negócios
Além do papel histórico na construção da rota, o Sebrae Cariri mantém, hoje, uma agenda robusta de apoio aos pequenos negócios do setor turístico. Hotéis, pousadas, bares, restaurantes e agências de turismo recebem acompanhamento técnico, consultorias e ações de mercado com foco em qualificação, produtividade e inovação.
Aucélio explica. “Temos um projeto de atendimento que envolve bares, restaurantes, hotéis e agências de viagem”. O Sebrae também articula parcerias com o Sistema S para levar consultorias tecnológicas em áreas como design, produção e gestão.
Outro destaque é a promoção ativa da Rota Cariri em eventos e ações de mercado. Promovendo o destino em feiras e iniciativas onde as empresas locais podem apresentar seus serviços, buscar boas práticas e trazer inovação. Um exemplo disso é a participação na Fispal Food Service, reconhecida como o maior evento de inovações em tecnologia para as indústrias de alimentos e bebidas.
Uma atuação que inspira e transforma
A atuação do Sebrae Ceará no Cariri é exemplo de como a presença territorial e o trabalho articulado com parceiros podem gerar resultados concretos para o desenvolvimento sustentável. Ao lado do poder público e da sociedade civil, o Sebrae ajuda a transformar o turismo em uma força econômica capaz de manter viva a cultura local e gerar oportunidades para quem empreende no interior do estado.
Em cada cidade, comunidade ou negócio envolvido na Rota Cariri, existe um elo com a missão do Sebrae: valorizar vocações locais, profissionalizar o atendimento e garantir que o crescimento do turismo beneficie quem está na base da economia regional. É assim que o Sebrae Ceará segue presente, com soluções e apoio técnico, em todas as regiões do estado e, no Cariri, com um legado que continua a se renovar a cada passo dessa rota de identidade e futuro.
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